SERANG, SUDUTPANDANG.ID – Biddokes Polda Banten memastikan program Makan Bergizi Gratis (MBG) aman dikonsumsi masyarakat. Untuk menjamin hal tersebut, Tim Food Safety Biddokes Polda Banten melakukan pemantauan langsung di dapur Satuan Pelaksana Program Gizi (SPPG) Polda Banten yang berlokasi di Jalan Raya Cilegon Drangong, Serang, Jumat (31/10/2025).
Pemantauan dilakukan Biddokes Polda Banten guna memastikan seluruh makanan yang akan didistribusikan kepada penerima manfaat bebas dari zat berbahaya dan diproduksi sesuai standar keamanan pangan.
Melalui keterangannya, Pembina Biddokes Polda Banten dr Hezar Salahuddin, Sp.B, mengatakan pemeriksaan dilakukan secara menyeluruh, mulai dari kualitas bahan baku, kebersihan lingkungan dapur, hingga hasil uji laboratorium terhadap kemungkinan adanya kontaminasi biologis maupun kimia.
“MBG di dapur SPPG Polda Banten dijamin aman dari kontaminasi zat berbahaya, sehingga mendukung kesehatan anak dan masyarakat,” ujar dr Hezar.
Ia menjelaskan, Tim Food Safety menggunakan metode organoleptik dan kimiawi dengan KIT Food Safety alat uji cepat untuk mendeteksi zat berbahaya seperti arsen, sianida, nitrit, dan formalin.
“Hasil pemeriksaan menunjukkan bahwa seluruh sampel makanan dinyatakan aman dan layak konsumsi,” katanya.
Selain itu, lanjutnya, pemeriksaan juga mencakup aspek fisik dan higienis kebersihan dapur, sanitasi lingkungan, sumber air, serta kesehatan petugas yang terlibat dalam proses pengolahan makanan.
Tim juga memastikan seluruh tahapan, mulai dari pemilihan bahan baku, penyimpanan, hingga pengolahan, telah sesuai dengan standar keamanan pangan yang ditetapkan.
“Tim Food Safety dari Biddokes Polda Banten memastikan tidak ditemukan zat berbahaya dalam makanan bergizi gratis yang diolah di dapur SPPG Polda Banten. Artinya, makanan ini aman untuk dikonsumsi dan didistribusikan kepada penerima manfaat,” tegas dr Hezar.
Ia menambahkan, pengawasan semacam ini akan terus dilakukan secara berkala sebagai bentuk komitmen Polda Banten dalam mendukung program pemerintah dan menjaga kesehatan masyarakat.
Kegiatan pemeriksaan turut dihadiri Penata Agustina Hana, A.Md.Kep (Biddokes Polda Banten), Raisa, S.Gz (Ahli Gizi SPPG Polda Banten), Bripda Farida Gusta Laura, A.Md.Keb (Biddokes Polda Banten), Bripda Muhammad Abi Farhan (Biddokes Polda Banten), serta Unit II Subdit II Ditintelkam Polda Banten.(red).
