SUDUTPANDANG.ID – Jangan dibuang minyak goreng yang sudah dipakai karena masih bisa digunakan kembali di lain waktu.
Ada beberapa hal yang harus diperhatikan agar minyak goreng bekas bisa digunakan kembali tanpa merubah rasa makanan.
Berikut caranya :
1. Dinginkan Minyak
Setelah selesai menggoreng, diamkan dahulu minyak yang sudah digunakan di dalam penggorengan sampai minyak tersebut benar – benar dingin.
2. Saring Minyak
Minyak goreng yang telah digunakan untuk menggoreng, akan menyisahkan remah – remah penggorengan. Apabila ingin menyimpan minyak tersbut agar bisa digunakan kembali sebaiknya minyak tersebut di saring terlebih dahulu menggunakan saringan halus.
Jika minyak tidak disaring, remah sisa penggorengan nantinya akan ikut digoreng kembali, sehingga membuat sisa penggorengan menjadi hangus. Ini dapat membuat makanan yang akan digoreng menjadi pahit.
3. Simpan Dalam Wadah
Setelah minyak disaring, simpan minyak di wadah yang bersih. Kamu dapat menggunakan stoples kaca atau botol khusus minyak goreng.
Apabila kesulitan menuang minyak ke dalam botol, kamu bisa menggunakan bantuan corong agar minyak tidak tumpah.
Simpan minyak sisa penggorengan di tempat yang kering dan suhu sejuk. Hindari menyimpan sisa minyak di tempat yang panas seperti di dekat oven, di atas lemari pendingin, atau bahkan di atas microwave.(*)
