“Melalui kegiatan P5, kita menanamkan karakter pada pribadi peserta didik berdasarkan nilai-nilai Pancasila, sehingga diharapkan siswa dan siswi di SMPN 255 Jakarta menjadi pelajar berkarakter dan berperilaku yang sejalan dengan nilai-nilai luhur Pancasila.”
JAKARTA, SUDUTPANDANG.ID – SMPN 255 Jakarta menghadirkan Aiko Sarwosri Isra atau populer dikenal Chef Aiko dalam acara “Nyok Kulineran!”, yang merupakan rangkaian dari kegiatan Projek Penguatan Profil Pelajar Pancasila (P5) di sekolah tersebut.
Selebritas wanita blesteran Solo-Jepang ini mendemonstrasikan cara membuat Soto Betawi Susu, kuliner khas Jakarta di SMPN 255 Jakarta, Jl. Radin Inten II, Duren Sawit, Jakarta Timur, pada Senin (7/11/2022) lalu.
Menurut Arifin, Wakil Kepala SMPN 255 Jakarta, demo masak Chef Aiko merupakan bagian dari rangkaian kegiatan P5 yang mengusung tema “Kearifan Lokal” dengan sub tema “Kuliner Betawi”.
“Pada hari ketujuh rangkaian kegiatan P5 yang kita beri judul “Nyok Kulineran!”, kita mengundang Chef Aiko untuk mendemonstrasikan langsung bagaimana membuat kuliner khas Betawi yakni Soto Betawi Susu, termasuk berbagai persiapan sebelum masak,” ujar Arifin, dalam keterangannya, Kamis (10/11/2022).
Arifin menerangkan, dalam kegiatan P5 di SMPN 255 Jakarta, pihaknya membuat rangkaian kegiatan selama dua minggu. Kegiatannya mulai dari pengenalan, diskusi hingga praktik langsung.
“Anak-anak sudah dikenalkan di kelas tentang kuliner Betawi, respon anak-anak sangat luar biasa, dan ternyata ada juga yang belum mengenal kuliner Betawi. Selain teori, juga ada praktik, diskusi, permainan, kuis dan lain-lain, yang intinya untuk memperkenalkan kuliner khas Betawi,” terang guru yang dikenal tegas ini.
“Yang luar biasa ternyata anak-anak juga banyak ingin menjadi chef, karena mereka mengetahui bahwa chef merupakan profesi terhormat dan bergengsi,” sambung Arifin didampingi Pembina OSIS SMPN 255 Jakarta, Evi Elfia Zulmarni.
Ia mengungkapkan, banyak nilai-nilai yang diperoleh selama kegiatan P5. Siswa dan siswi SMPN 255 Jakarta dapat mempresentasikan tentang kegiatan yang merupakan Kurikulum Merdeka Kementerian Pendidikan, Kebudayaan, Riset dan Teknologi (Kemendikbud Ristek).
“Alhamdulillah kegiatan P5 di SMPN 255 Jakarta berjalan dengan baik. Nilai-nilai Pancasila dari kegiatan P5 adalah saling menghargai, kerja sama, semangat gotong royong, cinta budaya, dan hal positif lainnya,” ucap Arifin.
Saat ditanya soal rasa Soto Betawi buatan Chef Aiko, ia bersama Kepala SMPN 255 Heri Wiharto dan para guru lainnya langsung mengacungkan jempol.
“Mantap, rasa sotonya juara banget, tidak salah kami mengundang Chef Aiko,” kata Arifin.
Projek Penguatan Profil Pelajar Pancasila 
Hal senada disampaikan Kepala SMPN 255 Jakarta Heri Wiharto. Projek Penguatan Profil Pelajar Pancasila atau P5 merupakan bagian dari Kurikulum Merdeka Kemendikbud Ristek yang mendukung visi Pendidikan Indonesia untuk mewujudkan Indonesia maju, berdaulat, mandiri, dan berkepribadian melalui terciptanya pelajar Pancasila.
“Melalui kegiatan P5, kita menanamkan karakter kepada pribadi peserta didik berdasarkan nilai-nilai Pancasila, sehingga diharapkan siswa dan siswi di SMPN 255 Jakarta menjadi pelajar berkarakter dan berperilaku yang sejalan dengan nilai-nilai luhur Pancasila,” harapnya.
“Mereka adalah penerus tongkat estafet perjuangan yang kelak akan berkontribusi dalam berbagai bidang untuk memajukan bangsa, sehingga harus dapat mengimplementasikan nilai-nilai Pancasila dalam sikap dan perilakunya,” pungkas Heri penuh semangat.(um/01)
