SUDUTPANDANG.ID – Henny Maria Angelica atau yang populer dikenal dengan “Red Koki” berbagi ilmu dan mengedukasi masyarakat soal masakan halal pada “Halal Fair 2023” di ICE BSD City Tangerang yang berlangsung pada 8 – 10 Desember 2023 lalu.
Dalam “Halal Fair- HIITS 2023”, Henny menyalurkan pengetahuannya di bidang halal food sebagai narasumber dalam salah satu talkshow pada event tersebut dengan mengusung tema “Titik Kritis Kehalalan dalam Brand International”.
Mengusung tema “The Most Inspriring Halal Event”, menjadi komitmen “Halal Fair” memberikan inspirasi wisata halal pada akhir tahun dengan menghadirkan 250 exhibitor dari dalam dan luar negeri, salah satunya Red Koki, Henny Maria.
Sebagai koki, khususnya di bidang western food yang ia geluti dalam usaha kulinernya, Henny mengedukasi sebagai seorang Muslim tentunya makanan yang dikonsumsi baiknya sesuai dengan kaidah syariat Islam.
“Sebagai seorang Muslimin dan Muslimah kita harus selektif dalam memeriksa kehalalan dalam makanan, terutama jika kita menggunakan brand internasional. Kita harus berjuang keras agar tidak mengubah citra rasa dan ke-khasan masakan yang kita buat, namun tetap halal dan toyyib untuk dinikmati.” ujar Henny.
Pada kesempatan itu, Henny Maria juga melakukan demo masak bersama chef Rinto Bessi, salah satu finalis Masterchef Indonesia season 10. Para pengunjung Halal Fair sangat antusias untuk mengetahui serta mencicipi hasil olahan kedua chef muda Indonesia tersebut.
Steak Twogether
Henny Maria yang dikenal dengan ‘Red Koki” adalah salah satu Ambassador Horison Hotel School yang memiliki keahlian khusus dalam western food. Karena kemampuan serta jiwa entepreneurship di bidang kuliner saat ini, usahanya “Steak Twogether” telah memiliki beberapa cabang di bilangan Jakarta Selatan.
Tak hanya itu, keberhasilannya mendapat sertifikat dalam kompetisi memasak taraf internasional, yakni “Halal Super Chef International Fine Dining” di Singapura pada bulan Juli 2023 lalu sekaligus menjadi satu-satunya perwakilan peserta wanita dari Indonesia di kompetisi ini. Hal ini menjadikannya lebih semangat dalam mengedukasi masyarakat terhadap kuliner olahan halal.
Sebagai informasi, Indonesia berada di peringkat satu dalam Global Muslim Travel Index pada tahun 2023. Capaian ini menjadikan suatu komitmen dalam mengembangkan industri halal di Indonesia, sehingga dapat membentuk fondasi ekonomi berkelanjutan.
Terselenggaranya “Halal Fair 2023” menjadi momentum tampilnya produk UMKM lokal berkualitas yang diharapkan dapat memberikan solusi dan pilihan tepat bagi konsumen.(PR/01)
